Mierea de tei este trecută în categoria celor mai bune soiuri de miere, fiind colectată de albini exclusiv din florile de tei. În formă lichidă aceasta se caracterizează printr-o culoare galben-deschisă şi portocaliu-deschis, cristalizându-se ea devine de o consistență untoasă cristalele având culoarea albă. Datorită gustului foarte plăcut, precum și proprietăților nutritive și lecuitoare, acesta este apreciată la un nivel foarte înalt. Mierea posedă o aroma de tei și un gust delicios de vanilie-caramelă. Mierea de tei este un foarte bun sudorific - această facilitate îl face indispensabil în tratamentul răcelilor, gripei, fiind în același timp și una dintre cele mai bune măsuri de profilaxie.